바삭함이 예술인 튀김 군만두, 그 비법이 궁금하세요? 🤔
혹시 길을 걷다가, 시장에서 풍겨오는 고소한 냄새에 이끌려 мимовольно 발걸음을 멈춘 적 있으신가요?
특히, 바삭하게 튀겨진 군만두 냄새는 просто 지나치기 힘들죠.
오늘 소개할 곳은 바로 그런 마성의 튀김 군만두를 만드는 달인의 이야기입니다.
서울 청량리 경동시장에 위치한 "짱구네 야끼만두"의 김규남 달인이 그 주인공인데요.
15년 경력의 его 노하우가 담긴 튀김 군만두는 바삭함과 촉촉함, 고소함까지 три в одном 갖춘 완벽한 맛을 자랑합니다.
지금부터 그 비결을 파헤쳐 볼까요?
청량리 명물, 튀김 군만두 달인 김규남 씨
생활의 달인 980회에 소개된 튀김 군만두 달인 김규남 씨!
그는 서울 청량리 경동시장의 짱구네 야끼만두에서 15년 동안 튀김 군만두를 만들어온 장인입니다.
그의 손에서 탄생하는 군만두는 단순한 간식을 넘어, 하나의 예술 작품이라고 해도 과언이 아닙니다.
하루에 무려 8,000개나 팔릴 정도로 인기가 엄청나다고 하니, 그 맛이 얼마나 대단할지 짐작이 가시나요?
튀김 군만두, 그 특별함의 секрет은?
김규남 달인의 튀김 군만두가 특별한 이유는 무엇일까요?
그는 만두를 손으로 직접 빚는 것부터 시작해, 찜기를 거쳐 튀기는 모든 과정을 정교하게 관리합니다.
이렇게 하면 만두가 퍼지지 않고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 идеальный 식감을 유지할 수 있다고 합니다.
특히, 달인의 손길은 ** невероятно** 빠르고 정확해서, 2분 안에 50개의 만두 모양을 뚝딱 만들어낸다고 하네요.
찐 만두는 10분 동안 튀겨져 최상의 바삭함을 자랑합니다.
이러한 정성이 깃든 과정이 바로 짱구네 야끼만두의 독보적인 맛을 만들어내는 비결입니다.
짱구네 야끼만두, 어떻게 즐겨야 더 맛있을까?
짱구네 야끼만두는 아쉽게도 포장과 배달만 가능합니다.
하지만 시장 골목 안에 위치한 소박한 매장에서는 달인의 теплое 정과 저렴한 가격으로 푸짐한 인심을 느낄 수 있습니다.
튀김 군만두는 그냥 먹어도 맛있지만, 떡볶이 국물에 푹 찍어 먹으면 환상의 조합을 자랑합니다.
extraKeywords: 튀김 군만두, 야끼만두, 짱구네 야끼만두, 김규남 달인, 생활의 달인, 청량리 맛집, 경동시장 맛집
김규남 더 자세히 알아보기
경동시장 3대 군만두 맛집 비교
청량리 경동시장에는 짱구네 야끼만두 외에도 유명한 군만두 맛집들이 있습니다.
바로 맞은편의 기태만두와 골목 쪽에 위치한 땡이네 야끼만두인데요.
이 세 곳을 청량리 경동시장 3대 군만두 맛집이라고 부릅니다.
각 집마다 немного 다른 개성을 가지고 있으니, 취향에 따라 골라 먹는 재미가 있겠죠?
| 맛집 | 특징 |
|---|---|
| 짱구네 야끼만두 | 달인의 정성이 깃든 수제 튀김 군만두, 바삭함과 촉촉함의 조화 |
| 기태만두 | (정보 부족) |
| 땡이네 야끼만두 | (정보 부족) |
Note: 기태만두와 땡이네 야끼만두에 대한 자세한 정보는 추후 업데이트될 예정입니다.
꿀팁 대방출! 튀김 군만두 더 맛있게 즐기는 법
튀김 군만두를 더욱 맛있게 즐기는 꿀팁, 궁금하시죠? 😉
- 갓 튀긴 만두: 갓 튀겨져 나온 따끈한 만두를 сразу 먹는 것이 가장 좋습니다.
- 떡볶이 국물: 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 매콤달콤한 맛이 바삭한 만두와 환상적인 조화를 이룹니다.
- 분말 스프 활용: 떡볶이 분말 스프를 살짝 뿌려 먹으면 또 다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 에어프라이어 활용: 식은 만두는 에어프라이어에 살짝 돌려주면 갓 튀긴 듯 바삭하게 즐길 수 있습니다.
- 밀봉 후 쉐킷쉐킷: 떡볶이 소스를 구매했다면, 비닐봉투에 넣고 밀봉 후 쉐킷쉐킷 흔들어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
한눈에 보기
| 내용 | 정보 |
|---|---|
| 달인 | 김규남 |
| 가게 이름 | 짱구네 야끼만두 |
| 위치 | 서울특별시 동대문구 경동시장로10길 45 (제기동) |
| 메뉴 | 야끼만두 (3개 1,000원, 6개 2,000원, 15개 5,000원, 30개 10,000원), 꼬마김밥, 수제 김말이, 못난이만두, 떡볶이 분말스프 |
| 영업시간 | 평일 오전 8시부터, 주말 9시부터 (오전 방문 추천) |
| 휴무일 | 매주 수요일 |
| 특징 | 15년 경력의 달인이 만드는 수제 튀김 군만두, 바삭하고 고소한 맛, 떡볶이 국물과 환상 조합 |
| 방송 출연 | SBS '생활의 달인' 980회 (2025년 4월 28일) |
생활의 달인, 그 감동과 맛을 찾아서
오늘 알아본 튀김 군만두 달인 김규남 씨의 이야기, 어떠셨나요?
단순한 길거리 음식인 군만두에 담긴 его 열정과 노력이 느껴지셨기를 바랍니다.
청량리 경동시장에 방문하실 일이 있다면, 꼭 짱구네 야끼만두에 들러 바삭하고 고소한 튀김 군만두의 세계를 경험해보세요!
분명 잊지 못할 맛이 될 거예요.
아쉽지만, 댓글 기능은 지원하지 않으니, 제 블로그를 구독하거나 다른 게시글도 방문하셔서 다양한 이야기를 만나보세요!
다음에 또 맛있는 이야기로 찾아뵙겠습니다. 😋
QnA 섹션
Q1. 짱구네 야끼만두는 어디에 있나요?
A. 짱구네 야끼만두는 서울특별시 동대문구 경동시장로10길 45 (제기동)에 위치해 있습니다.
Q2. 짱구네 야끼만두는 언제 문을 여나요?
A. 평일은 오전 8시, 주말은 오전 9시에 문을 엽니다. 오전 방문을 추천합니다.
Q3. 짱구네 야끼만두에서 택배 주문도 가능한가요?
A. 짱구네 야끼만두는 포장 및 배달만 전문으로 하고 있습니다.
관련 포스트 더 보기